自助选菜柜的温度:2-8度,适合于各类食品的保鲜、冷藏、展示、
点菜柜款式:立式根据形状划分,可以分为直角点菜柜、斜角点菜柜、弧形点菜柜
敞口点菜柜:由于自助餐为了方便食客的取食以及上下架产品,一般定做点做点菜柜都是敞口的,不需要门,为了干净卫生现在都是配备了透明的塑料拉帘。
点菜柜的电压:长型点菜柜和短型点菜柜,电压是不同的,泰州餐厅菜品展示柜,短型的是220v的电压,长型的是380v电压
立式点菜柜的优点:靠墙摆放比较省空间,立式的层架数多,摆放的产品多,层架分类明显,有利于产品的分类展示,效果好,方便取放。
保鲜展示柜的蒸发器和冷凝器怎样清洗
保鲜展示柜蒸发器和冷凝器是保鲜展示柜制冷机组不可缺少的部分,餐厅菜品展示柜价格,它们是柜子散热制冷的关键所在,正是因为有它们的工作,柜子才能够制冷。而它们的工作效率如果不好,也会直接影响到柜子的制冷效果的。所以,餐厅菜品展示柜,我们要保护好它们,要时常做好对它们的清洁工作。
一般柜子在使用一段时间之后,它的蒸发器和冷凝器都会沾上许多灰尘,如果灰尘积多了,或者是上面结有泥垢,就会影响柜子的散热和制冷的效果。所以我们不仅要定期做好柜内和柜表的清洁工作,也要把它拆开,把柜内的这些零件也要清洁一遍。蒸发器和冷凝器的清洗分为物理清洗和化学清洗,物理清洗一般用高压水 冷柜价格射流将其表面的灰尘和蒸发器铜管的泥垢清理出来,如果结垢为硬质水垢,应进行化学清洗,物理方式无法将水垢除去。化学清洗就是用一些洗涤剂进行清洗,一般用中性的洗涤剂,如果是难以去除的污垢,也可用偏碱性的洗涤剂进行清洗。清洗时,用湿抹布蘸上洗涤剂进行擦拭,待洗净后,要用干抹布将其擦干,再进行使用。造成便利风幕柜漏水都有哪些原因
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