成都不锈钢冰台-山东冠威制冷保鲜柜-不锈钢冰台批发

贮藏管理 

贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃;对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，成都不锈钢冰台，终使氧气、---、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。

出库销售 出库是贮藏的后一个环节，何时出库，每次多少，都要根据市场的需求进行合理安排。由于气调间库门一旦打开后，贮藏环境被破坏，这样会引起果蔬呼吸加快，失水增加等等，因此应做到开一间，销售一间。如暂时发运不走，应将出库的果蔬转入冷库。出库后应进行---的挑选、分级、包装使果蔬具---的外观，不锈钢冰台，提高其产品---，赢得的市场。 附件丰水梨贮藏工艺。

(1) 贮藏指标:1、温度:0±1℃;2、湿度:90%~95%;3、气体成分:o2 8%~10% co2 0~1%;4、贮藏期:4~6个月。

(2)丰水梨品种及贮藏特点 梨分为秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨四大系统。因品种不同耐贮藏性不同，其中白梨大多数耐贮藏，砂梨系统不如白梨系统，丰水梨属于砂梨系统中之一，其果实近用形，表皮褐色，阴面有微红晕，果点大、多，果肉黄白色，不锈钢冰台批发，细嫩多汁味甜，耐贮藏性差。

(3)贮藏工艺技术 适时采收***分选、包装***预冷(于0℃预冷48h)***贮藏(按贮藏指标进行条件控制)***贮藏管理(温湿度、气体成分、物料观测)***出库、分选、包装***销售